Главная » Статьи » Почему? » Почему?

Почему рыбы зимой не замерзают?
Почему рыбы зимой не замерзают?




 

  Рыбы и множество беспозвоночных могут существовать даже в арктических водах, где Целый год  минусовая температура. Умение рыб существовать при таких низких температурах изучается давно.

   Рыбы — это холоднокровные существа, то есть температура их тела равна температуре окружающей среды. Между тем, рыбы, как и множество беспозвоночных, могут обитать в арктических водах, где температура воды никогда не превышает минусовой отметки. Даже в Южном полюсе температура воды может опускаться до -2 ° С. При всем этом полярные виды рыб не превращаются в кусок льда: они производят гликопротеины — особые белки, которые были обнаружены в крови рыб в середине прошлого века.

  Это очень эффективные криопротекторы: они тормозят процесс замерзания жидкости в 200-300 раз эффективнее, чем, например, обычная соль, которую кладут в воду, чтобы она не замерзала. До последнего времени считалось, что гликопротеины связываются с одной из граней кристалла льда, народившегося в клетке, и тормозят его рост.

  Однако недавние исследования показали, что они влияют на молекулы воды, так сказать, на расстоянии. В присутствии гликопротеинов движение молекул в водном растворе становится менее хаотичным и они хуже связываются друг с другом в кристаллическую решетку.

  По эффективности гликопротеины превосходят антифризы. Вероятно, этим и объясняется, что чисто биологические исследования финансировал концерн Volkswagen, заинтересованный в получении новых материалов для автомобильной промышленности.





Категория: Почему? | Добавил: Tomik (04.02.2014)
Просмотров: 519 | Теги: Рыба, вопрос, почему, ответ, Почему рыбы зимой не замерзают, животные | Рейтинг: 0.0/0

Смотрите еще:

Нравится


Всего комментариев: 0                                      
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Copyright MyCorp © 2017 |